Immer mehr Menschen interessieren sich für eine stärker pflanzenbasierte Ernährung. Eine stärker pflanzenbasierte Ernährung kann dazu beitragen, die mit der Ernährung verbundenen Treibhausgasemissionen und den Flächenbedarf zu reduzieren. Gleichzeitig gehört Essen zu den schönsten Möglichkeiten, eine neue Kultur kennenzulernen.
Doch wie einfach ist es, vegetarisch oder vegan zu essen, wenn du unterwegs bist? Während pflanzliche Alternativen in Deutschland immer verbreiteter sind, fragen sich viele Reisende, wie das im Ausland funktioniert. In diesem Blog zeigen wir dir, warum es sich lohnt, auch auf Reisen häufiger vegetarisch zu essen, und geben dir praktische Tipps, wie du weltweit genussvoll ohne Fleisch und Fisch essen kannst.
Tipps für vegetarisches Essen auf Reisen
1. Die Klimawirkung deiner Ernährung
2. Fleischkonsum und globale Gerechtigkeit
3. Vorteile für deine Gesundheit auf Reisen
4. So findest du vegetarisches Essen auf Reisen
5. Praktische Tipps für vegetarisches Reisen
6. Zusätzliche Tipps
1. Die Klimawirkung deiner Ernährung
Eine große britische Studie mit mehr als 55.000 Teilnehmenden zeigt, dass sich die Umweltwirkungen verschiedener Ernährungsweisen deutlich unterscheiden. Bei veganer Ernährung lagen die ernährungsbedingten Treibhausgasemissionen im Durchschnitt rund 75 % niedriger als bei einer Ernährung mit hohem Fleischkonsum von mindestens 100 g Fleisch pro Tag. Auch bei der Landnutzung zeigte die Studie deutlich geringere Werte. Beim Wasserverbrauch waren die Unterschiede kleiner und mit größerer Unsicherheit verbunden. Wenn du dich häufiger für pflanzliche Gerichte entscheidest, kann das daher dazu beitragen, die mit deiner Ernährung verbundenen Treibhausgasemissionen und den Flächenbedarf zu reduzieren.
Quelle: Studie in Nature Food
2. Fleischkonsum und globale Gerechtigkeit
Der Konsum tierischer Lebensmittel hat auch Auswirkungen auf die weltweite Nutzung landwirtschaftlicher Flächen. Ein erheblicher Teil der weltweiten Ackerflächen wird für den Anbau von Tierfutter genutzt. Gleichzeitig waren nach Angaben der Vereinten Nationen im Jahr 2024 rund 673 Millionen Menschen beziehungsweise 8,2 % der Weltbevölkerung von Hunger betroffen. Welche Auswirkungen eine stärkere direkte Nutzung pflanzlicher Lebensmittel für Menschen auf Flächennutzung und Ernährungssicherheit hätte, hängt von vielen Faktoren ab.
Quellen: FAO et al. (2025) |Poore & Nemecek (2018)
3. Vorteile für deine Gesundheit auf Reisen
Eine ausgewogene, pflanzenbetonte Ernährung mit viel Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten kann gesundheitliche Vorteile haben. Nach Angaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sind solche Ernährungsweisen mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden. Entscheidend ist dabei eine ausgewogene Lebensmittelauswahl. Auch auf Reisen solltest du unabhängig davon, ob du dich vegetarisch ernährst, auf eine hygienische Zubereitung und sichere Lagerung von Lebensmitteln achten.
Quelle: Ausgewählte Fragen und Antworten zur pflanzenbasierten Ernährung
4. So findest du vegetarisches Essen auf Reisen
Vegetarisch zu essen ist heute auch im Ausland einfacher als viele denken. In vielen Ländern gehören pflanzliche Gerichte ohnehin zur traditionellen Küche. Apps wie Happy Cow helfen dabei, vegetarische Restaurants in der Nähe zu finden, und auch eine kurze Suche auf Google Maps kann nützlich sein. Informiere dich am besten schon vor deiner Reise über typische Gerichte im Reiseland. So weißt du zum Beispiel, dass Nasi Goreng in Indonesien oft mit Huhn oder Ei serviert wird und du stattdessen nach einer Variante mit Tofu oder Tempeh fragen kannst.
5. Praktische Tipps für vegetarisches Reisen
Ein paar einfache Vorbereitungen können das vegetarische Essen auf Reisen deutlich erleichtern. Lerne einige Grundbegriffe in der Landessprache, um erklären zu können, dass du kein Fleisch oder Fisch isst. Informiere deine Reiseexpert:innen oder Unterkünfte im Voraus über deine Ernährungswünsche. Für lange Reisetage sind Snacks wie Nüsse oder Obst praktisch. Auch ein Kochkurs kann eine schöne Möglichkeit sein, pflanzliche Gerichte der lokalen Küche kennenzulernen.
Wenn du häufiger pflanzliche Gerichte wählst, reduzierst du den Konsum tierischer Produkte. Darüber hinaus kannst du auch bei Tierbegegnungen auf Reisen Tierschutzaspekte berücksichtigen. In unseren Blogs erfährst du mehr darüber, welche Kriterien FairAway für Aktivitäten mit Tieren festgelegt hat und welche Angebote wir aus Tierschutzgründen ausschließen.
6. Zusätzliche Tipps
- Lass deinen lokalen Reiseexperten wissen, dass du pflanzlich essen möchtest. Sie können es an Orten mit inkludierten Mahlzeiten weitergeben.
- Packe Snacks ein! Für lange Reisetage sind Früchte, Nüsse und andere pflanzliche Snacks ideal.
- Nimm deine Nahrungsergänzungsmittel mit. Sie sind im Ausland nicht immer leicht zu finden.
- Buche einen Kochkurs und frag nach pflanzlichen Rezepten. Meist ist das kein Problem.
- Vergiss dein vegetarisches/veganes Essenswunsch im Flugzeug nicht!
Unverbindliche Angebote von lokalen Reiseexperten
